Lydia的生活觀察筆記

設計師Elsa Liu說：「讓一雙鞋子擁有時尚,在於工藝與細節，設計師的創作若缺少三度空間的詮釋,只不過是美麗的遐想，女人穿上它,它才擁有靈魂。」

好姊妹的創意空間-實驗家進駐的台灣設計師新品牌Elsa Liu就是ㄧ個讓女人擁有十足自我靈魂的品牌。
褲裝+T-Shirt是我一般最舒適的打扮，簡潔俐落是我的風格，脫下白布鞋，換上高跟鞋，全身只需要一個重點點綴就會呈現不同截然不同的韻味。

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在南陽街吃飯，從來不對餐點品質抱有任何期待，畢竟地點的關係，幾乎都是趕時間上課的學生，快速用餐之後就得馬上離開，因此南陽街真的很難找到讓人吃了很滿足的料理，我認為比起學生這裡更適合上班族，如果再來兩杯沙瓦就更美好啦!!(但是他們好像沒有賣酒)。
今天來到百味坊，有驚喜喔! 我覺得百味坊其實不應該被定義為小吃，他提供的根本就是餐廳的品質若是開再其它餐廳匯集區應該會更加完美，但也就是因為身處南陽街，因此「性價比」相當漂亮，去用餐當天遇到老闆娘也在，問了問老闆娘百味坊的發想，原來是貼心的老闆娘是希望能夠讓更多消費者不用上餐廳，平價就能嚐到具有創意的好料理，因此刻意將大部分的成本和精力投入餐點內，用高貴不貴的創意及價格提供服務。
進入店內是很自在的，沒有多餘的服務，也沒有服務生會來打擾，採用半自助的方式，自己填單，自己結帳，餐具也是自助的，所以10%服務費免加喔~我只能說消費者賺到了(這樣的概念就像south west航空的成功法則一樣，免除多餘的服務成本，機票就可以很便宜回饋給消費者)百味坊就是這樣特別的地方。

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You are what you eat，吃對食物不但免疫力提高、思緒清楚、睡眠變好、連皮膚問題都能改善呢!更棒的是多攝取富含膳食纖維的食物，讓自己排便順暢代謝力提升。

大人們知道讓小朋友吃蔬菜吃水果，多吃紅蘿蔔多補充纖維質，也會經由孩子大便的次數和顏色來檢視孩子的健康，長大之後我們卻忘記要關心自己的身體肚子餓了，滷肉飯、陽春麵、雞肉飯、丼飯、便當，總之肚子餓就塞些容易飽的食物給身體就對了，工作忙起來，，體力透支、營養不足，就塞兩顆保健食品了事，以衛福部公布的標準建議攝取量來看，高達88.6%的人蔬菜水果攝取量遠遠不足，因此果汁一直是夏天補充營養的最佳夥伴，早上都會喝蘋果+紅蘿蔔+檸檬(冬天則是蔬菜湯)。

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薑汁紅茶是日本自然醫學專家石原結實醫師開始推廣的，根據石原醫生的說法身體每增加1度C的體溫，身體的代謝率就會提升12%。每天可以多消耗400大卡，因此身體暖才是維持易瘦體質的小撇步呢!日本也因此開始風靡薑紅茶，藥妝店都能常常看到，是少女愛美愛健康的飲料之一。

(此為網路擷圖)

冷冷的冬天總少不了薑的飲品或是湯品暖身去寒，因為薑具有很好的保暖功能喝一杯薑湯全身都暖了，只是台灣傳統的薑湯做法是很多的薑煮成一碗很辣的湯，媽媽們都喜歡煮超辣的薑湯，覺得越辣越有效，這樣的方式雖然可以瞬間讓身體暖起來，但也悄悄的破壞了珍貴的「薑醇」，只剩下辣味，很可惜喔!!所有的茶類當中就屬紅茶的溫熱作用最好，並且含有豐富的兒茶酸，因此選用紅茶能讓溫熱效果更好。

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粉絲團很多直銷商私訊我，多數是銷售產品部分想招募我，有一個很聊得來的小姐聊了將近40分鐘才發現他其實是想賣我減肥產品，害我以為交到一個朋友，相信這樣的狀況你我都有發生過，但是還是很多人想問，直銷好嗎??。

其實Lydia本身並不排斥直銷，在美國念書的時候就有朋友很熱衷賀寶芙，第一次接觸到直銷的產品是一瓶蘆薈汁，其實Lydia用過直銷的產品還有安X、XSKIN、美X家、美X、葡X，可能還有其他也是直銷只是我不知道，有閱讀我部落格的人都知道，我家狗狗多年的皮膚病就是因為美安的保健品改善的，我家也用安麗的淨水器，站在消費者立場，我不排斥直銷但是我很重視產品的品質，如果是拿劣質產品騙人，用卑劣的手法銷售不管是不是直銷都很可惡(最近的黑心食品事件這麼多)。

對我來說直銷其實這樣的概念很像「通路代銷」，把商品放到通路平台上販售也是要抽成的，公司銷售商品給業務獎金也是一種抽成，保險業務員也要有自己的團隊財富累積才更快速，本質上並沒有太大差異，只是操作方式不同，甚至我還很佩服直銷商激勵團隊的方式，常常想著如果一般公司員工也能如此帶勁就好囉~(其實這也和組織結構和利益分配上有關，這裡不討論)

但是在台灣有些人將直銷的本質和自身利益掛勾太深，因此讓直接銷售的原意變質了，許多人是為了自身利益建立團隊和銷售，忘記了要將本質放在「服務客戶」及「照顧夥伴」上才能長長久久，一心一意想著自己的利益，想賣東西賺錢，當然會讓人反感囉! 

Lydia本身有產品需求都會直接問「信任」的人，和信任的人買，因為我知道我能得到最好的服務和建議，而不是被推銷產品，很明顯的直銷和保險一樣建立的人與人之間的信任並非銷售。

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幾個月前從朋友手中拿到《公司賺錢有這麼難嗎：所有創業家相見恨晚的一本書》這本書，覺得值得分享給大家，這本書的主角是一個陷入困境的小型廣告公司的老闆，和傳統中小企業一樣，老闆常常要自己接生意，為了生意什麼都願意做，多年之後感覺到身心疲累但是竟然被善投資的朋友評鑑為「一文不值」的公司，接著一連串改善方案，核心精神就是提升公司市值把公司打造成「有人想買的公司」。

如果你的公司還需要你事必躬親才能運轉，代表你的公司尚未建立「系統」不是一個層層權責制度的團隊，而身為老闆的你，正打造一個籠子把自己關在裡面，更糟糕的是關自己就算了還把自己整個團隊都關進去，進退兩難。

書中提出十七的要點，非常值得思考，發現真的許多中小企業發展遇到的問題都差不多，跟著書本脈絡找出自己的盲點，檢視自己認為理所當然的模式，是否有改進空間?

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Social media 是人與人之間的連結所構成的資訊傳播管道，本意是分享，但由於社群工具的高度黏著度與方便性只要把資訊放在網站上面讓各種資訊互相聯結，串連速度之快，某種程度上來說這樣的平台儼然成為了是打造企業和個人品牌的工具，因此社群媒體不斷優化不再只是分享朋友和朋友之間的工具，漸漸晉升成媒體的一種，統稱為自媒體。

凡是不需要審核，自由度高的公開平台，只要能夠公開發表言論的平台都是自媒體工具的一種，每個人都可以通過FB、部落格、微信等…傳遞自己的思想。 

自媒體讓素人作家發光發熱

網路興起，小說家們不在需要到處投稿，每個人都可以自己發聲，發表自己的看法，只要有想法、夠有趣、受到群眾喜愛並追隨就有機會發光發熱(例如:九把刀、蔡阿嘎等…都是很成功的例子)，網路小說改編的經典正是《我的野蠻女友》、《那些年，我們一起追的女孩》，漸漸的戲劇圈產生了劇變，最近很紅的戲劇《花千骨》、《琅琊榜》、《羋月傳》都是網路小說改編的。不但改編成電視劇、電影，更多了線上遊戲等多項充滿生命力的商品。

台灣也擁有這樣的資源，最近由匠心文創策劃，醇文庫出版發行，波西米鴨、娜歐米、燕熙、梅洛琳等多位台灣線上線下知名作家一同創作的《鬼新娘》，除了書之外更該編成微網劇《零壹偵探社》更授權成為手機遊戲，素人作家在自媒體充分運用下產生更高的價值。

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當小BOSS開始變成大BOSS，小公司轉型成企業的時候，常常會適應不良，用同樣的格局思考管理，導致內部推動轉型困難重重，企業化的過程，人治色彩勢必越少越好，主管們必須規劃制度來限制自己，多少會不習慣，當企業開始長大的時候，換了高度一定要換顆腦袋才行呢!。

以下五個企業轉型容易陣痛

【沒有完整計畫】

怎麼改: 開始學會計畫與溝通吧!

很多傳統的老闆常常喜歡把「計畫總是趕不上變化」掛在嘴上，因此喜歡想到什麼就做什麼，讓下屬跟著沒有目標得團團轉，雖然忙碌但是毫無章序，因此常常需要處理「突發事件」還沾沾自喜自己的「危機處理」能力強，又不跟團隊溝通，開個會美其名是溝通實際上早有結論，讓團隊再重複的循環下不斷重工卻看不到效果，日子久了當然就失去戰鬥力了。

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「最近一個星期業績不好，行銷都沒用，浪費錢。」 你是不是常常也聽到老闆這麼說，做了好多，但是卻不受重視默默吞下委屈呢?

很多人誤解了行銷，以為行銷就是把產品用某種方式讓顧客願意立刻買單就是成功的行銷。這樣的行為我通常稱為「推銷」或「促銷」只是行銷當中的一小點，有些「品牌力和商品力」都很強的產品，例如:iphone甚至從來不做促銷，有時候促銷做多了反而打壞自己的價值。

那麼行銷是什麼呢?行銷是從客戶認同度發酵的

產品力擺第一，今天就算再厲害的銷售人員，如果拿一個很醜、很爛、音質超糟糕的耳機組對應上不合理的訂價，應該也很難銷售出去吧~如同餐飲服務業，形象做得再好，文案再會寫，客戶用餐時服務不好、東西不好吃，後續口碑不好都是沒用的。
一個懂得行銷的公司，他們不一定需要推銷東西，因為產品本身會推銷自己，行銷人要做的是讓客戶對產品有興趣、對產品信任後認同品牌。

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多年前曾經讀過《 僕人-修道院的領導啟示錄 》一書，強調以「領導威信」的方式來取代傳統「駕馭威權」的管理方式，以故事的方式引導讀者了解領導，書上說的領導也就是所謂的Leadership，是能夠體貼、傾聽、尊重他人、不吝嗇鼓勵，懂得感恩以及熱情影響他人，讓團隊全心投入，其中「情感」占很大的因素，以人性本善的態度信任員工，而不以監控員工行為當成出發點。 而威信Authority和威權Power中文看起來差不多，但是英文的意義就差很多，威信在於團隊是心甘情願跟著你，威權則是運用自己的地位強迫別人因為某種不得已的原因只好跟著你。 但事實上人對於生命有五層需求，從最下層開始是1.生理需要 2.安全需要 3.愛與歸屬 4.自尊 5.自我實現 ，基礎員工只求溫飽，滿足生理需要就可以了;有一點能力的主管需要安穩發揮的環境和歸屬感，高階管理人才除了溫飽之外，還有理想、未來以及自我期待，這時候僅僅只提供滿足溫飽的生理需求就不可能留得住人才了。

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前一陣子電信公司「開口說愛 讓愛遠傳」系列的廣告，讓Lydia站在外面吹著風看著戶外電視播放廣告默默鼻酸，這麼簡單的我愛你三個字，簡單卻讓人感動。 如果沒有開口，就多了許多遺憾 傳統台灣思想的子民，情感表達比較壓抑，因為過於內斂，總覺得「就算我不說，對方也知道啦!」常常讓對方覺得「我的付出不被重視」，甚至很多長輩為了讓晚輩更好，覺得好的部分沒必要強調，要盡量找出缺點要他們改善才對未來有幫助，因此變成「愛越深責備越多」，真正的心裡話琢磨許久不說出口，一時氣話卻很迅速的脫口而出，造成誤會，距離不但沒有拉近更產生很多遺憾，讓對方覺得自己的用心被當成理所當然，覺得不被理解，這樣的愛嚴重則讓家庭情感破裂。 人不是完美的，在互相珍愛的人面前，若太在意執著對方的不是，讓對方壓抑真實的自己，總有一天這一點一滴的傷害會讓關係破裂，或一輩子相敬如冰，甚至逃避不想相見，千萬別把過錯放大，畢竟人都喜歡和美好的事物相處，若和你在一起產生壓力甚至影響情緒，就怪不得別人與你保持距離了。 表達愛與感激，是幸福的催化劑

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餐飲業最忌諱的是沒有笑臉

微笑是一門技術，笑臉迎人，客人的用餐心情馬上會變好。服務人員笑不出來，臉總是臭臭的不得老闆及同事歡喜，客人看也會生氣，這時候寧可不要上班，客戶沒有義務關心你的身心狀況，更無法了解你背後發生的困難，只會看到愁眉苦臉的服務生導致用餐心情不愉悅，因此休息一下讓自己恢復精神充滿活力的做到賓至如歸才是重要的。

如果老闆/主管笑不出來，不要影響員工的工作心情，這是連坐的反應，主管/老闆讓員工壓力大不開心，員工的工作情緒不好不但會影響工作表現，面對客戶的一線人員也無法對客戶展現真心的笑臉，客戶滿意度降低就得不償失了。

其實我不覺得服務業需要做到好似伺候宮宴一般戰戰兢兢，也不覺得顧客永遠是對的，畢竟服務業不斷提升所引起的後遺症竟是讓消費者「將心比心」的人情味漸漸消失，每每看到客戶在櫃檯前大小聲的畫面難免心寒，身為餐飲業的面臨客人的需求更甚以往，但是一位專業的門市主管，不能以此為由怠慢客戶，除了掌握客戶的「合理需求」，讓客戶感覺到舒適也是展現企業品牌形象的一環，畢竟一間餐廳80%的業績是由20%的常客創造的，讓客戶感覺到舒適經營就成功一半。

培養熱情的服務魂，隨時隨地創造顧客對餐廳的記憶點

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