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餐飲業真的賺得是辛苦錢，要學習的東西好多，要努力的事情更多，
不是店開了就有人來吃飯，不是食物好吃就一定高朋滿座！

這段時間學習成本控管，損耗控制，學習行銷、學習市場分析、
門市管理、市場區隔、商圈評估、要研發商品並且做成SOP保證出品穩定，
要推廣品牌，用盡所有辦法，哪怕只是一個小小角落也想多一份被看見的機會！
自己一張一張DM往路邊的信箱塞，活像個派報生！甚至研究人的感官，
蒐集吸引自己的DM一張一張研究有效促銷DM的排版方式！
還有市場品牌深耕DM的排版方式！

要學習領導，因為團隊力量永遠大於個人，當一個一起打拼的領導人
而不是當一個只出一張嘴老闆！！要學習一起成長用TTQS的人力培訓資源！
研究政府資源，跑機構團體找尋幫助！

我們開始做網路購物，找到願意幫忙包裝並且符合SGS有HACCP的商場，
進貨、包裝、出貨很多很多需要努力的小細節！！找到通路與網購大海當中被看見！！


學習社群媒體應用，FB、IG還有line和微博！需要學會人際交流，
我超不喜歡應酬但是我很需要交朋友！知道怎麼資源交換，怎樣互助合作，
而不是表面上的互相利用！我和廠商幾乎都能變成好朋友因為我很不喜歡唯利是圖的感覺！！

我開始寫文章，寫部落格，成立粉絲團，為了讓自己增加專業及曝光機會，
我開始分享，甚至不怕死在沒經驗的狀況下接下講師的工作才開始研究ppt
要怎麼做！上YouTube研究業界講師分享案例和實務的方法！！

我不懂的東西很多，所以一直上課一直上課，一直看書，希望能找到出路！
我不如表面的堅強，壓力也很大也很累，而且做很多也不一定被認同，
甚至需要背黑鍋，承擔誤解！！因為對自己信心不夠，對未來害怕，
好多個夜晚哭著醒來～員工問我怎麼辦，我不知道怎麼辦只能乾著急一起找方法！！

做餐廳不是喊喊歡迎光臨這麼簡單，要面對客戶各式各樣合理及不合理的要求！

也是因為如此，心要變得更強大，人要變得更柔軟，態度要變得更堅定！
告訴自己「沒有不能只有要或不要」
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